Lunedì 30 gennaio 2012 aprirà MAMEY, un nuovo negozio di prodotti senza glutine convenzionato con la AUSL, in Via dei Mille 44/A a Reggio Emilia.

Vedi il volantino con tutte le informazioni!!

Un nuovo servizio on-line dedicato ai celiaci. A proporlo sono le Farmacie Comunali di Ferrara che lo presentano attraverso una rinnovata veste grafica del sito aziendale. Si tratta di un moderno sistema per l'acquisto in rete di prodotti alimentari senza glutine. Basta collegarsi all'indirizzo web dell'azienda: www.afm.fe.it, ciccare il link "Prenotazione prodotti per celiaci", effettuare la registrazione utente, accedere alla lista dei prodotti ed effettuare i propri acquisti. Il ritiro di questi avverrà di persona presso la farmacia di viale Krasnodar. Inoltre, in concomitanza con tale iniziativa, l'azienda municipalizzata lancia, fino al 30 aprile, una campagna di sconti su tutti i prodotti senza glutine. Per ciascun buono spesa del SSN, l'utente avrà diritto ad uno sconto di tre euro utilizzabile per l'acquisto di un altro prodotto a scelta.

Nel reparto celiachia on-line la scelta spazia attraverso una gamma di oltre 700 diversi alimenti delle migliori case produttrici specializzate nell'alimentazione senza glutine, come: Schar, Bi¬Aglut, Glutafin, Giusto, Pane di Anna, Piaceri Mediterranei, Nutrifree, Happy Farm, Luni Natura, Molino di Ferro e molte altre ancora, che permettono un'alimentazione varia ed appetitosa. Un'apposita sezione, invece, è stata dedicata ai prodotti aproteici con un'ampia scelta di alimenti.

Fiera SAPEUR.

I giorni 27-28-29-30 gennaio 2012, presso la fiera di Forlì, i volontari AIC saranno presenti con uno stand informativo all'interno della fiera SAPEUR. Inoltre sarà possibile assistere al:

CONVEGNO

"Celiachia e alimentazione senza glutine: guida pratica per gli operatori del settore alimentare"

Lunedì 30 Gennaio 2012 dalle ore 9.30 alle 13.00
Sala Open Space “ Veduta Panoramica” c/o Fiera Sapeur, Forlì

L’Associazione Italiana Celiachia Emilia Romagna Onlus, in collaborazione con la Regione Emilia Romagna e  l’AUSL di Forlì, organizza il convegno "Celiachia e alimentazione senza glutine: guida pratica per gli operatori del settore alimentare", rivolto esclusivamente a operatori del settore alimentare (ristoratori, albergatori, laboratori artigianali) presso la Fiera di Forlì, in occasione della fiera di settore SAPEUR.

Durante il convegno verranno presentate in anteprima le linee guida per la produzione e somministrazione/vendita di alimenti freschi senza glutine e la guida “Celiachia e alimentazione senza glutine” prodotte per gli OSA dalla Regione Emilia Romagna in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia. Verranno illustrate in modo semplice e sintetico le indicazioni per la produzione e la vendita secondo le direttive regionali elaborate dagli esperti di igiene degli alimenti e nutrizione e recentemente approvate dalla direzione generale sanità e politiche sociali della Regione (determina Giunta RER in pubblicazione il 18/1/12) che permetteranno di operare nel settore del senza glutine in modo chiaro e omogeneo su tutto il territorio e apriranno per gli operatori una interessante nicchia di mercato.
La partecipazione all’evento è gratuita: sarà sufficiente presentarsi alle casse dell’ingresso principale della fiera e richiedere l’accesso al congresso per ottenere l’ingresso gratuito.
Vi aspettiamo!

 Per visualizzare la locandina clicca quì.

CONVEGNO

"Celiachia e alimentazione senza glutine: guida pratica per gli operatori del settore alimentare"

Lunedì 30 Gennaio 2012 dalle ore 9.30 alle 13.00
Sala Open Space “ Veduta Panoramica” c/o Fiera Sapeur, Forlì

L’Associazione Italiana Celiachia Emilia Romagna Onlus, in collaborazione con la Regione Emilia Romagna e  l’AUSL di Forlì, organizza il convegno "Celiachia e alimentazione senza glutine: guida pratica per gli operatori del settore alimentare", rivolto esclusivamente a operatori del settore alimentare (ristoratori, albergatori, laboratori artigianali) presso la Fiera di Forlì, in occasione della fiera di settore SAPEUR.

Durante il convegno verranno presentate in anteprima le linee guida per la produzione e somministrazione/vendita di alimenti freschi senza glutine e la guida “Celiachia e alimentazione senza glutine” prodotte per gli OSA dalla Regione Emilia Romagna in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia. Verranno illustrate in modo semplice e sintetico le indicazioni per la produzione e la vendita secondo le direttive regionali elaborate dagli esperti di igiene degli alimenti e nutrizione e recentemente approvate dalla direzione generale sanità e politiche sociali della Regione (determina Giunta RER in pubblicazione il 18/1/12) che permetteranno di operare nel settore del senza glutine in modo chiaro e omogeneo su tutto il territorio e apriranno per gli operatori una interessante nicchia di mercato.
La partecipazione all’evento è gratuita: sarà sufficiente presentarsi alle casse dell’ingresso principale della fiera e richiedere l’accesso al congresso per ottenere l’ingresso gratuito.
   
Per consultare il programma completo clicca qui

Sabato 21 Gennaio 2012 ore 14.30, presso la CASA DEI POPOLI, Via Cimarosa 107, Casalecchio di Reno (BO), si terrà il CORSO DI CUCINA offerto dalla ditta "Il Pane di Anna", con dimostrazione pratica e coinvolgimento attivo dei partecipanti per preparare pizza, piadina, pasta fresca e dolci!

E' richiesto un contributo spese di €5,00 a partecipante.
Maggiori informazioni sono reperibili sulle pagine di AIC Bologna.

Da tempo AIC svolge la sua azione per contribuire al miglioramento della qualità della vita dei celiaci. Lo abbiamo fatto per mezzo di molte attività che tutti quelli che hanno avuto modo di
conoscerci sanno e apprezzano.

Da qualche tempo abbiamo allargato il nostro campo di azione anche a quello della ricerca e della valutazione sociale, convinti da un lato che la connotazione specifica di “malattia sociale” che caratterizza la celiachia renda imprescindibili attività in questa direzione e dall’altro che la capacità di capire meglio i molteplici aspetti legati alla celiachia possa tradursi in azioni utili complessivamente alla causa. In questo spirito di allargamento delle conoscenze è nato l’Osservatorio per la qualità della vita delle persone con celiachia, presso la sede della Federazione AIC a Genova, che ha già svolto alcune attività di analisi e ricerca sociale.

Il questionario, rivolto sia ad associati AIC che non associati, al quale vi chiediamo di rispondere on-line entro il 20 dicembre 2011 al seguente indirizzo https://www.surveymonkey.com/s/aicquestionarioceliachia, ha l’obiettivo di approfondire e verificare un fenomeno parzialmente indagato, quello della scarsa fedeltà alla dieta senza glutine “per scelta” deliberata, e ricostruire, attraverso indicatori quantitativi, uno scenario tanto teorico quanto analitico rispetto ai bisogni ed alle problematiche legate ad una alimentazione senza glutine, ciò al fine di carpire punti di forza e di debolezza del vivere la celiachia quotidianamente.
Per tale motivo ti chiediamo uno sforzo per una completa compilazione del questionario in ogni sua singola parte, rassicurandoti rispetto al completo anonimato e ad un trattamento dei dati così come previsto dalla vigente normativa sulla Privacy. I dati verranno analizzati in forma del tutto aggregata, utilizzati esclusivamente per fini statistici e divulgati sui siti regionali e nazionali dell’associazione, sulla pagina facebook di AIC e presentati in anteprima al convegno che si svolgerà a Firenze il prossimo 29-30-31 marzo 2012.
Le vostre risposte costituiscono per noi una fonte preziosissima di informazioni di estrema utilità per la progettazione di futuri interventi mirati sul territorio in ambito nazionale e regionale. Vi ringraziamo quindi per il tempo e l’attenzione che ci dedicherete per la compilazione del questionario.

Elisabetta Tosi – Presidente Nazionale AIC
Cleto Corposanto – Consigliere Nazionale AIC – Responsabile Osservatorio

Nel 2010, AIC ha siglato con l’ISS, l'Istituto Superiore di Sanità, un progetto di studio che valuterà il contenuto di micotossine (tossine del mais) nella dieta del celiaco.
Finalità dello studio è la valutazione dell'esposizione dei celiaci a questo tipo di tossine, per comprendere se il celiaco sia maggiormente esposto rispetto alla popolazione generale in virtù del maggiore consumo di mais.

Lo studio si articolerà in due fasi:

- la prima fase consta di un'indagine dietetica mediante diario di 3 giorni sui consumi alimentari di mais, dietoterapici
contenenti mais e prodotti a base di mais su 200 volontari celiaci e 200 controlli (amici e conoscenti dei celiaci).
 I diari nutrizionali serviranno per individuare le specifiche categorie merceologiche su cui contestualmente il gruppo del
Dott. Carlo Brera dell'Istituto Superiore di Sanità effettuerà le analisi di laboratorio.

- la seconda fase prevede valutazione quantitativa dell'eventuale presenza di micotossine nel latte materno di 30 nutrici
celiache e 30 nutrici di controllo.

Il termine dello studio è previsto per l’estate 2013.

Chi volesse candidarsi come volontario per l'indagine nutrizionale e le donne che allattano interessate possono scrivere al seguente indirizzo mail: micotossine@celiachia.it specificando i dati personali: nome, cognome, età, residenza, recapito telefonico, se siete celiaci o non (in tal caso specificare non familiari e/o non conviventi di celiaci).

Per maggiori informazioni CLICCA QUI

"Il punto sulla celiachia a 30 anni dalla nascita dell'AIC"

Sono disponibili i filmati degli interventi dei relatori al convegno di formazione per medici che si è svolto il 7 marzo 2009 a Reggio Emilia, per visualizzarli clicca qui

Per richiedere il dvd dei filmati contattare la segreteria regionale di Modena, il costo del Dvd comprensivo di spese di spedizione è di 10€