Progetto Laboratori Artigianali – Dott.ssa Conti Silvia e Dott.ssa Pellati Barbara – Dietiste AIC Emilia Romagna Onlus
Progetto Celiacard – Rosetti Paolo – Consigliere AIC Emilia Romagna
Celiachia: Problematiche d’attualità – Pilo Caterina – Direttore Generale Associazione Italiana Celiachia
Manifestazioni Cliniche della Celiachia – Dott. Pezzoli Alessandro U.O. di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva Azienda Ospedaliera di Ferrara
Aggiornamento delle Linee Guida per la Diagnosi ed il Follow-up della Celiachia – Prof. Volta Umberto – Laboratorio di Imunologia Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche, Università di Bologna. Membro del Board AIC
Gluten Sensitivity e Fodmaps nei Bambini – Dott. Amarri Sergio – Primario Pediatria Ospedale S.Maria Nuova, Reggio Emilia. Consulente Scientifico AIC Emilia Romagna
Genetica della Malattia Celiaca: Contributo della Tipizzazione HLA alla Diagnosi – Dott.ssa Melchiorri Loredana – Responsabile del Servizio di Immunogenetica U.O. Genetica Medica Azienda Ospedaliero Universitaria di Ferrara