AIC Emilia Romagna, in collaborazione con le AIC di Sicilia, Trentino, Campania, Marche, Toscana, Sudtirol – Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Lazio e Abruzzo intende sviluppare uno strumento pedagogico che possa agevolare l’integrazione sociale e la tolleranza verso la diversità, con particolare riguardo alle differenti abitudini alimentari. Punto di partenza è il progetto “In fuga dal glutine”, che AIC Emilia Romagna e le altre associazioni partner svolgono da diversi anni nelle scuole primarie e dell’infanzia.
Progetto finanziato dal Fondo nazionale del Volontariato legge 266/1991 – Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali – Linee di Indirizzo e Avviso n. 2/2016